TECNOLOGÍA PARA EL JAMÓN

Maquinas para lavar

Máquina automática con un sistema de pulverizado mediante boquillas a presión.
La máquina lleva un sistema electrónico que permite sacar el máximo rendimiento en el proceso de desalado de los jamones o las paletas.
La máquina lleva un filtro con auto-limpieza automática.
El sistema de prensado esta diseñado de tal forma que la maza y la contra maza se alarguen longitudinalmente para que, a medida que se está curando, el jamón adquiera una mayor presentación y sea más equilibrado en ambos lados, sin engordar la parte superior del hueso de puente.

2880x1620x1520 mm.
650 kg
  • Depósito de agua: 200 litros.
  • Presión de lavado: 4-5 Kg.
  • Producción: 400 jamones/hora.
  • Máquina homologada según normativa CE.

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