PF 2500 Presse pour Jambon Serrano - Parme

  • Presse avec 3 moules à chargement frontal.
  • Moldes intercambiables según peso y forma del jamon.
  • Sistema de prensado 2D.
  • Ouvertures d'accès pour faciliter le nettoyage.
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Description
PF 2500

Une fois pressé, le jambon acquiert une grande présentation de finition, étant donné que toutes les parties possèdent la même épaisseur. De plus, les parties ouvertes lors du processus de désossement, sont totalement fermées et unies, ce qui suppose l’élimination totales des déchets. Une fois coupées au coupe-jambon, les tranches sont toutes uniformes, ayant ainsi une grande
qualité de présentation, de la première à la dernière.
Ce système de pressage suppose aussi une solution à la perte d’air des poches sous vide à cause des saillants, étant donné que le jambon est absolument plat et uniforme.

  • 1575x1840x650 mm
  • 1200 kg

Vidéos de PF 2500

Photos de produits

"Notre objectif a toujours été de proposer les meilleurs produits à nos clients. Incontestablement, Pujolàs nous permet d'améliorer notre capacité à le faire."

James Tree. Directeur des opérations de Simon Howie Foods

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