Máquina automática con un sistema de pulverizado mediante boquillas a presión.
La máquina lleva un sistema electrónico que permite sacar el máximo rendimiento en el proceso de desalado de los jamones o las paletas.
La máquina lleva un filtro con auto-limpieza automática.
El sistema de prensado está diseñado de tal forma que la maza y la contra maza se alarguen longitudinalmente para que, a medida que se está curando, el jamón adquiera una mayor presentación y sea más equilibrado en ambos lados, sin engordar la parte superior del hueso de puente.
3.500m2 dedicados exclusivamente a la fabricación, además de otros 800m2 que están dedicados a oficinas, área técnica, departamento electrónico y de software, departamento técnico y la Planta Piloto.
El departamento de I+D investiga y diseña innovadoras máquinas que permiten optimizar procesos y hacer más competitivos a nuestros clientes. Nuestro equipo trabaja constantemente para lograr la excelencia sin poner en riesgo la calidad, sostenibilidad y el respeto al producto.
Ofrecemos soluciones que se adaptan a sus necesidades para así poder sacar el máximo provecho del producto final.